辣椒烘干房为箱式房体结构，辣椒烘干房适合于中小型辣椒烘干者，辣椒的烘干产量在500至几千公斤，辣椒烘干房按产量大小可分为烘箱、中型烘干房、大型烘干房。
辣椒烘干房都需要什么设备依据不同产量和形式可供应不同的热源，如空气能热泵、电加热、煤加热、燃油加热、燃气加热、蒸汽加热等。一般情况下，辣椒烘干房需要的设备有烘车、烘盘、烘干房主体、温控加热系统、热制系统。
中药材烘干房机组的工作原理： 热泵运用于干燥过程的主要原理就是利用热泵蒸发器吸收外界空气中的热量，或者回收干 燥过程中排气的余热，经过压缩机做功，将能量搬运（转移）至烘干箱中，烘干箱内的热空 气经过反复循环加温，吸收物料中的水分，自身降温加湿，经过热风排湿或者冷凝除水的过 程，把物料中的水分水排出带走，并实现物料的连续干燥，高输出温度为100℃.烘干机加热全部靠在加热仓内进流的转化使湿气蒸发，所以加热仓一定要有良好的密封性，食品烘干房是一种通用面广的盘架式间歇通用枯燥设备，广泛使用于制药、食物（鲜鱼片、海带、紫菜、鱼干、虾米、鱿鱼、海参，腊肠、腊肉、鸭爪、鸭翅、整鸡、鸭等）、农副产品（红枣、人参、果脯、腰果、笋干、香菇、蔬菜地瓜、木耳、大蒜等）、水产品、化工、轻工、冶金、电子等职业物料及产品的加热固化、枯燥脱水。
火龙果花烘干机工作原理：依靠电能吸收空气中的免费热量并将其转移到烘干房内（输入1度电能量能产生4度电热能），实现烘干房温度提高，配合相应的除湿设备实现物料的干燥。本项目使用一个热泵烘干房，搭配派沃15p整体烘干机，对鲜银耳进行烘干，采用热泵系统对烘干房进行温湿度的控制，成品光泽好，不变色，节能效果满意。空气能佛香烘干机使用空气源热泵为热源，集成温度和湿度传感控制技术，再结合聚氨脂板房为烘干房，控制烘干房内的温度和湿度，保证每一批次的佛香都具有良好的烘干品相和干燥度。
在温度和风量等其他条件相同的前提下，物料中的水分越高，烘干的时间也就越长。所以，对于含水量很高的物料，我们可以行适当的脱水处理，以提高烘干机的烘干速度。小型烘干机针对小麦、、稻谷、豆类等抢收颗粒作物进行烘干。用户可根据农业生产的经营规模和谷物干燥处理量来选择不同容量的干燥机。对于烘干机轴承的清洁，我们通常建议使用煤油化学清洁剂进行清洁。也可以用碱性水或水洗涤。清洁后，检查轴承的磨损是否损坏。